Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

ayam-sambal-ayam-sambal-matah-smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne

Ayam Sambal Matah to grillowana pierś z kurczaka, rozdrobniona na kawałki i wymieszana z aromatyczną, balijską salsą. Jeśli znudziły Ci się kotlety lub inne tradycyjne dania – ten przepis sprawi, że kurczak z ryżem nabierze dla Ciebie zupełnie nowego wymiaru. Przepis jest bardzo prosty do wykonania nawet dla osób, które nie miały nigdy wcześniej styczności z kuchnią indonezyjską. Sprawdź go jak najszybciej i podziel się swoją opinią!

smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne-ayam-sambal-matah

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą z Trawą Cytrynową

Ilość porcji: 1-2
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 10 min
Czas całkowity: 20 min

Składniki:
• 1 porcja Sambal Matah z przepisu tutaj
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• olej kokosowy do smażenia
• opcjonalnie mąka do obtoczenia kurczaka

Przygotowanie:
• Przygotuj Sambal Matah
• Pierś z kurczaka przekrój na cieńsze kawałki, co skróci czas smażenia. Jeśli masz patelnię grillową, użyj grillowej; jeśli nie, zwykła również da radę 😉
• Dopraw solą i pieprzem i jeśli chcesz, obtocz w mące
• Smaż kurczaka z obydwu stron, aż ładnie się przyrumieni.
• Za pomocą dwóch widelców podziel kurczaka na mniejsze części i całość wymieszaj razemm z Sambal Matah
• Smacznego!

ayam-sambal-matah-cah-kangkung-smaki-indonezji
Ayam Sambal Matah Cah Kangkung – Na zdjęciu Ayam Sambal Matah podawany z wodnym szpinakiem Kangkung. Prezentacja podawania z balijskiej restauracji w okolicach tarasów ryżowych Tegalalang.

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą najlepiej smakuje z ryżem oraz wodnym szpinakiem kangkung (przepis tutaj). To zdecydowanie moje najbardziej ulubione danie kuchni indonezyjskiej, dlatego gorąco zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu. Dodatek oleju kokosowego i aromatycznych składników, sprawia, że kurczak pozostaje soczysty, a sok z limonki i liść limonki kaffir nadają całości egzotycznego aromatu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *