Dadar Gulung – Indonezyjskie Kokosowe Naleśniki

Dadar-Gulung-Indonezyjskie-Naleśniki-Gluten-Free

Dadar Gulung dosłownie znaczy zwinięty naleśnik I jest popularnym deserem szczególnie na Jawie i Bali. Na Bali Dadar Gulung nazywane jest Jaje Dadar i balijczycy twierdzą, że deser ten wywodzi się z Bali. Swój zielony kolor, podobnie jak Klepon, zawdzięcza paście pandanowej. Dadar Gulung to lekkie naleśniki z mąki ryżowej – wspaniała propozycja dla osóbRead more

Kue Jajan – Indonezyjskie Słodkości

Kue-Jajan-Indonezyjskie-Słodkości

Kiedy mówi się o kuchni indonezyjskiej, dla tych osób, które miały już jakąkolwiek styczność z Bali I Inonezją, na myśl przychodzą raczej potrawy takie jak rendang, nasi goreng, mie goreng, ayam betutu (kurczak betutu, marynowany przez 24h w balijskich przyprawach), babi guling (prosię z rożna), urap-urap (sałatka z kokosa), czy sambal matah – wspaniały relishRead more

Bali Asli – Restauracja i Szkoła Gotowania | Wschodnia Bali

bali-asli-restauracja-szkola-gotowania-restauracje-na-bali

Bali Asli w dosłownym tłumaczeniu znaczy “z pochodzenia Balijski”. Jeśli już sama nazwa restauracji wskazuje na autentyczność, wtedy należy się spodziewać wspaniałych doświadczeń kulinarnych – i takie właśnie doświadczenia serwowane są w Bali Asli. Restauracja położona jest we wschodniej części Bali, która słynie z idyllicznych krajobrazów i nie została jeszcze turystycznie przekształcona, tak jak południoweRead more

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

ayam-sambal-ayam-sambal-matah-smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne

Ayam Sambal Matah to grillowana pierś z kurczaka, rozdrobniona na kawałki i wymieszana z aromatyczną, balijską salsą. Jeśli znudziły Ci się kotlety lub inne tradycyjne dania – ten przepis sprawi, że kurczak z ryżem nabierze dla Ciebie zupełnie nowego wymiaru. Przepis jest bardzo prosty do wykonania nawet dla osób, które nie miały nigdy wcześniej stycznościRead more

Tahu Bumbu Bali – Tofu Po Balijsku

smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne-tahu-bumbu-bali

Tahu Bumbu Bali, czyli tofu po balijsku, to nic innego, jak tofu smażone i marynowane w balijskich przyprawach. Jest to niezwykle proste i aromatyczne danie, które wraz z dodatkiem ryżu może stanowić wegetariańskie lub wegańskie danie obiadowe. W oryginalnym przepisie mieszankę przypraw doprawia się terasi bakar – suszoną pastą krewetkową, która nadaje całości lekko słonawegoRead more

Sambal Matah -Balijski Relish Z Trawą Cytrynową

Sambal Matah - Balijski Relish z Trawą Cytrynową, Smaki Indonezji

Sambal Matah, czyli balijski relish z trawą cytrynową to jeden z moich ulubionych dodatków do każdego posiłku. Nie jest to typowy sambal, w którym dominuje ostrość papryczki chilli, a wspaniały mix aromatów z lekką nutą chilli. Przyrządzenie sambal matah jest niezwykle proste i nie zajmuje więcej, iż 10 minut. Główne składniki to czerwone szalotki, trawaRead more

Podróże Kulinarne – Przygoda Z Balijską Kuchnią

Podróże Kulinarne - Przygoda z Balijską Kuchnią, Smaki Indonezji - Kuchnia Indonezyjska

Podróże kulinarne to wspaniały sposób poznawania Indonezji “od kuchni”. Jeśli pragniecie rozpocząć przygodę, która na zawsze odmieni Wasze spojrzenie na kuchnię – koniecznie musicie dodać do swojej listy kulinarną podróż z balijską kuchnią. Tradycyjne metody gotowania, niespotykane dotąd warzywa i owoce, miliony aromatów i smaków – to tylko niektóre elementy, które spotkacie na nowej kulinarnejRead more