Dadar Gulung – Indonezyjskie Kokosowe Naleśniki

Dadar-Gulung-Indonezyjskie-Naleśniki-Gluten-Free

Dadar Gulung dosłownie znaczy zwinięty naleśnik I jest popularnym deserem szczególnie na Jawie i Bali. Na Bali Dadar Gulung nazywane jest Jaje Dadar i balijczycy twierdzą, że deser ten wywodzi się z Bali. Swój zielony kolor, podobnie jak Klepon, zawdzięcza paście pandanowej. Dadar Gulung to lekkie naleśniki z mąki ryżowej – wspaniała propozycja dla osóbRead more

Kue Jajan – Indonezyjskie Słodkości

Kue-Jajan-Indonezyjskie-Słodkości

Kiedy mówi się o kuchni indonezyjskiej, dla tych osób, które miały już jakąkolwiek styczność z Bali I Inonezją, na myśl przychodzą raczej potrawy takie jak rendang, nasi goreng, mie goreng, ayam betutu (kurczak betutu, marynowany przez 24h w balijskich przyprawach), babi guling (prosię z rożna), urap-urap (sałatka z kokosa), czy sambal matah – wspaniały relishRead more

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Smaki-Indonezji-Kuchnia-Indonezyjska-Podróże-Kulinarne-Urap-Urap-Indonezyjska-Sałatka-Kokos

Urap Urap to przepyszna i aromatyczna indonezyjska sałatka z kokosem, która stanowi wspaniały dodatek do dań głównych lub może być również spożywana jako sałatka bez dodatków. Urap Urap ma wiele wariacji i odmian, ale do podstawowych składników zaliczają się: kiełki, zielona fasolka, kokos i zielone liściaste warzywa. Ja najbardziej lubię zwykły szpinak, ale różne wersjeRead more

Tempeh Penyet – Smażone Tempeh z Sosem Chilli

Tempeh Penyet - Smażone Tempeh z cebulowym sosem chilli - Smaki Indonezji

Tempeh Penyet, czyli smażone tempeh z sosem chilli, znanym jako sambal, to bardzo popularne “uliczne” jedzenie, które często można spotkać w prawie każdym zakątku Indonezji, a w szczególności na Jawie. Jawa słynie z produkcji tempeh oraz niemożliwej ilości dań z użyciem tego składnika, który obok tahu (tofu), należy do jednych z najtańszych w Indonezji. DaniaRead more

Lumpia i Risoles – Indonezyjskie Przekąski

Lumpia i Risoles - Indonezyjskie Przekąski - Smaki Indonezji

Lumpia i Risoles: Co to jest Risoles? Risoles to indonezyjska przekąska, która bardzo przypomina naszego polskiego krokieta. Ciasto robi się podobnie, jak to przygotowywane do naleśników. Najczęściej risoles wypełnione są kurczakiem w sosie beszamelowym oraz pokrojonymi w kostkę warzywami, takimi jak: marchewka, seler, fasolka oraz ziemniaki. Przygotowane nadzienie zawija się w „naleśnika” a następnie obtaczaRead more

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam - Indonezyjskie Curry z Kurczaka - Smaki Indonezji

Kare Ayam to przepyszne danie, które serwowane jest głównie na Jawie. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Jego smak podobny jest do Opor Ayam, czyli kurczaka gotowanego w mleku kokosowym, ale różni się dodatkiem kurkumy i kilku innych składników. Kare Ayam najlepiej podawać z dodatkiem białego ryżu, dobrze jednak komponuje się również z nasiRead more

Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh

Smaki Indonezji, Kuchnia Indonezyjska - Panierowane Tempeh, Tempeh Mendoan

Panierowane Tempeh, to przygotowany dla Ciebie kolejny szybki, prosty i pyszny sposób na tempeh. Doskonała przekąska Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh to chrupiąca panierka i miękkie tempeh w środku. Te cienkie plasterki najlepiej smakują z różnymi dipami i sosami. Szczególnie popularne na Jawie, szybko rozprzestrzeniło się po całej indonezji. Panierowane tempeh znane jest jako jedenRead more

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Smaki Indonezji - Kuchnia Indonezyjska, Przepisy: Cah Kangkung - Szpinak Wodny Stir Fried

Szpinak Wodny Stir Fried, czyli indonezyjski Cah Kangkung to bardzo popularne danie szczególnie na Jawie i Lomboku. Na Lomboku podawany jest z dodatkiem ostrego sambalu i znany pod nazwą Plecing Kangkung. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na Szpinak Wodny Stir Fried z dużą ilością czosnku, szczyptą chilli i dodatkiem sosu sojowego kecap manis. Cah KangkungRead more

Tempeh Goreng – Smażone Tempeh

Smaki-Indonezji-Kuchnia-Indonezyjska-Tempeh-Goreng-Smażone-Tempeh

Tempeh to bardzo popularny produkt w kuchni indonezyjskiej, który znajduje zastosowanie niemalże w każdej potrawie. Dzisiaj przygotowałam przepis na Tempeh Goreng, czyli smażone tempeh.Tempeh to doskonały produkt spożywczy, który ze względu na zawartość składników odżywczych, z powodzeniem zastępuje mięso w diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Można je przyrządzać na wiele sposobów. Dzisiaj czas na smażone tempeh!Read more