Kuchnia Jawajska

Dadar Gulung – Indonezyjskie Kokosowe Naleśniki

Dadar Gulung – Indonezyjskie Kokosowe Naleśniki

Dadar Gulung dosłownie znaczy zwinięty naleśnik I jest popularnym deserem szczególnie na Jawie i Bali. Na Bali Dadar Gulung nazywane jest Jaje Dadar i balijczycy twierdzą, że deser ten wywodzi się z Bali. Swój zielony kolor, podobnie jak Klepon, zawdzięcza paście pandanowej. Dadar Gulung to […]

Kue Jajan – Indonezyjskie Słodkości

Kue Jajan – Indonezyjskie Słodkości

Kiedy mówi się o kuchni indonezyjskiej, dla tych osób, które miały już jakąkolwiek styczność z Bali I Inonezją, na myśl przychodzą raczej potrawy takie jak rendang, nasi goreng, mie goreng, ayam betutu (kurczak betutu, marynowany przez 24h w balijskich przyprawach), babi guling (prosię z rożna), […]

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Urap Urap to przepyszna i aromatyczna indonezyjska sałatka z kokosem, która stanowi wspaniały dodatek do dań głównych lub może być również spożywana jako sałatka bez dodatków. Urap Urap ma wiele wariacji i odmian, ale do podstawowych składników zaliczają się: kiełki, zielona fasolka, kokos i zielone […]

Tempeh Penyet – Smażone Tempeh z Sosem Chilli

Tempeh Penyet – Smażone Tempeh z Sosem Chilli

Tempeh Penyet, czyli smażone tempeh z sosem chilli, znanym jako sambal, to bardzo popularne “uliczne” jedzenie, które często można spotkać w prawie każdym zakątku Indonezji, a w szczególności na Jawie. Jawa słynie z produkcji tempeh oraz niemożliwej ilości dań z użyciem tego składnika, który obok […]

Lumpia i Risoles – Indonezyjskie Przekąski

Lumpia i Risoles – Indonezyjskie Przekąski

Lumpia i Risoles: Co to jest Risoles? Risoles to indonezyjska przekąska, która bardzo przypomina naszego polskiego krokieta. Ciasto robi się podobnie, jak to przygotowywane do naleśników. Najczęściej risoles wypełnione są kurczakiem w sosie beszamelowym oraz pokrojonymi w kostkę warzywami, takimi jak: marchewka, seler, fasolka oraz […]

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam to przepyszne danie, które serwowane jest głównie na Jawie. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Jego smak podobny jest do Opor Ayam, czyli kurczaka gotowanego w mleku kokosowym, ale różni się dodatkiem kurkumy i kilku innych składników. Kare Ayam najlepiej podawać z […]

Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh

Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh

Panierowane Tempeh, to przygotowany dla Ciebie kolejny szybki, prosty i pyszny sposób na tempeh. Doskonała przekąska Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh to chrupiąca panierka i miękkie tempeh w środku. Te cienkie plasterki najlepiej smakują z różnymi dipami i sosami. Szczególnie popularne na Jawie, szybko rozprzestrzeniło […]

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Szpinak Wodny Stir Fried, czyli indonezyjski Cah Kangkung to bardzo popularne danie szczególnie na Jawie i Lomboku. Na Lomboku podawany jest z dodatkiem ostrego sambalu i znany pod nazwą Plecing Kangkung. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na Szpinak Wodny Stir Fried z dużą ilością czosnku, […]

Tempeh Goreng – Smażone Tempeh

Tempeh Goreng – Smażone Tempeh

Tempeh to bardzo popularny produkt w kuchni indonezyjskiej【運賃見積り】【直送品】サカエ SAKAE 中量棚PB型パネル付 PB-1165R, który znajduje zastosowanie niemalże w każdej potrawieシステムキッチン サンウエーブ シエラ 壁付I型 トレーボードプラン ウォールユニットなし 食器洗い乾燥機なし 間口255cm×奥行65cm グループ2. Dzisiaj przygotowałam przepis na Tempeh Goreng高品質AAAAエメラルド プラチナ(PT900/850) ネックレス 5月誕生石 ダイヤ0.04ct ペンダント「メリナ」 国産 日本製【あす楽対応】【コンビニ受取対応商品】, czyli smażone tempehサンキン物置 SK8-50 一般地型 棚板棚支柱セット 【追加金額で工事も出来ます】 ストロングブルー.Tempeh to doskonały […]