Danie Główne

Nasi Goreng – Indonezyjski Smażony Ryż z Warzywami

Nasi Goreng – Indonezyjski Smażony Ryż z Warzywami

Jeśli byliście w Indonezji I próbowaliście nasi goreng oraz innych potraw z ryżem, to doskonale wiecie, jak smak oraz tekstura ryżu indonezyjskiego różni się od tego, który można dostać w Polsce. Na smak wpływa nie tylko gatunek ryżu, ale i sposób jego gotowania. W Indonezji […]

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

Ayam Sambal Matah to grillowana pierś z kurczaka, rozdrobniona na kawałki i wymieszana z aromatyczną, balijską salsą. Jeśli znudziły Ci się kotlety lub inne tradycyjne dania – ten przepis sprawi, że kurczak z ryżem nabierze dla Ciebie zupełnie nowego wymiaru. Przepis jest bardzo prosty do […]

Tahu Bumbu Bali – Tofu Po Balijsku

Tahu Bumbu Bali – Tofu Po Balijsku

Tahu Bumbu Bali, czyli tofu po balijsku, to nic innego, jak tofu smażone i marynowane w balijskich przyprawach. Jest to niezwykle proste i aromatyczne danie, które wraz z dodatkiem ryżu może stanowić wegetariańskie lub wegańskie danie obiadowe. W oryginalnym przepisie mieszankę przypraw doprawia się terasi […]

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Urap Urap to przepyszna i aromatyczna indonezyjska sałatka z kokosem, która stanowi wspaniały dodatek do dań głównych lub może być również spożywana jako sałatka bez dodatków. Urap Urap ma wiele wariacji i odmian, ale do podstawowych składników zaliczają się: kiełki, zielona fasolka, kokos i zielone […]

Tempeh Penyet – Smażone Tempeh z Sosem Chilli

Tempeh Penyet – Smażone Tempeh z Sosem Chilli

Tempeh Penyet, czyli smażone tempeh z sosem chilli, znanym jako sambal, to bardzo popularne “uliczne” jedzenie, które często można spotkać w prawie każdym zakątku Indonezji, a w szczególności na Jawie. Jawa słynie z produkcji tempeh oraz niemożliwej ilości dań z użyciem tego składnika, który obok […]

Tempeh Sambal Tomat Goreng – Tempeh W Sosie Pomidorowym

Tempeh Sambal Tomat Goreng – Tempeh W Sosie Pomidorowym

Tempeh Sambal Tomat Goreng to kolejne, bardzo proste i smaczne danie kuchni indonezyjskiej, które jednocześnie stanowi wegetariański i wartościowy posiłek. Praktycznie w każdej wersji przygotowywania – tempeh poddaje się obróbce termicznej. Najczęściej jest to smażenie lub smażenie i gotowanie w przygotowanym wcześniej sosie. Bardzo często […]

Tempeh Goreng Kecap Manis – Smażone Tempeh w Słodkim Sosie Sojowym

Tempeh Goreng Kecap Manis – Smażone Tempeh w Słodkim Sosie Sojowym

Tempeh Goreng Kecap Manis to pyszne i szybkie w przygotowaniu indonezyjskie danie. Tempeh to jeden z moich ulubionych składników, używanych w kuchni indonezyjskiej. Jest to uniwersalny produkt spożywczy, który można przygotować na wiele różnych sposobów. W dzisiejszym poście przygotowałam przepis na Tempeh Goreng Kecap Manis, […]

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam to przepyszne danie, które serwowane jest głównie na Jawie. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Jego smak podobny jest do Opor Ayam, czyli kurczaka gotowanego w mleku kokosowym, ale różni się dodatkiem kurkumy i kilku innych składników. Kare Ayam najlepiej podawać z […]

Mie Goreng Ayam – Indonezyjski Smażony Makaron

Mie Goreng Ayam – Indonezyjski Smażony Makaron

Indonezyjski Makaron Stir Fry – Mie Goreng Ayam, w mojej wersji z dodatkiem kurczaka; to bardzo smaczne, aromatyczne, proste i tanie danie kuchni indonezyjskiej. Przepis, który przygotowałam, bardzo wiernie oddaje smak Mie Goreng Ayam przyrządzanego w Indonezji. Wiele dan kuchni indonezyjskiej nosi w sobie nawiązania […]

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Szpinak Wodny Stir Fried, czyli indonezyjski Cah Kangkung to bardzo popularne danie szczególnie na Jawie i Lomboku. Na Lomboku podawany jest z dodatkiem ostrego sambalu i znany pod nazwą Plecing Kangkung. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na Szpinak Wodny Stir Fried z dużą ilością czosnku, […]