Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

ayam-sambal-ayam-sambal-matah-smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne

Ayam Sambal Matah to grillowana pierś z kurczaka, rozdrobniona na kawałki i wymieszana z aromatyczną, balijską salsą. Jeśli znudziły Ci się kotlety lub inne tradycyjne dania – ten przepis sprawi, że kurczak z ryżem nabierze dla Ciebie zupełnie nowego wymiaru. Przepis jest bardzo prosty do wykonania nawet dla osób, które nie miały nigdy wcześniej stycznościRead more

Tahu Bumbu Bali – Tofu Po Balijsku

smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne-tahu-bumbu-bali

Tahu Bumbu Bali, czyli tofu po balijsku, to nic innego, jak tofu smażone i marynowane w balijskich przyprawach. Jest to niezwykle proste i aromatyczne danie, które wraz z dodatkiem ryżu może stanowić wegetariańskie lub wegańskie danie obiadowe. W oryginalnym przepisie mieszankę przypraw doprawia się terasi bakar – suszoną pastą krewetkową, która nadaje całości lekko słonawegoRead more

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Smaki-Indonezji-Kuchnia-Indonezyjska-Podróże-Kulinarne-Urap-Urap-Indonezyjska-Sałatka-Kokos

Urap Urap to przepyszna i aromatyczna indonezyjska sałatka z kokosem, która stanowi wspaniały dodatek do dań głównych lub może być również spożywana jako sałatka bez dodatków. Urap Urap ma wiele wariacji i odmian, ale do podstawowych składników zaliczają się: kiełki, zielona fasolka, kokos i zielone liściaste warzywa. Ja najbardziej lubię zwykły szpinak, ale różne wersjeRead more

Tempeh Penyet – Smażone Tempeh z Sosem Chilli

Tempeh Penyet - Smażone Tempeh z cebulowym sosem chilli - Smaki Indonezji

Tempeh Penyet, czyli smażone tempeh z sosem chilli, znanym jako sambal, to bardzo popularne “uliczne” jedzenie, które często można spotkać w prawie każdym zakątku Indonezji, a w szczególności na Jawie. Jawa słynie z produkcji tempeh oraz niemożliwej ilości dań z użyciem tego składnika, który obok tahu (tofu), należy do jednych z najtańszych w Indonezji. DaniaRead more

Tempeh Sambal Tomat Goreng – Tempeh W Sosie Pomidorowym

Tempeh Sambal Tomat Goreng, Smażone Tempeh w Sosie Pomidorowym, Smaki Indonezji

Tempeh Sambal Tomat Goreng to kolejne, bardzo proste i smaczne danie kuchni indonezyjskiej, które jednocześnie stanowi wegetariański i wartościowy posiłek. Praktycznie w każdej wersji przygotowywania – tempeh poddaje się obróbce termicznej. Najczęściej jest to smażenie lub smażenie i gotowanie w przygotowanym wcześniej sosie. Bardzo często tempeh marynuje się wcześniej w przygotowanym roztworze wody z soląRead more

Tempeh Goreng Kecap Manis – Smażone Tempeh w Słodkim Sosie Sojowym

Tempeh Goreng Kecap Manis, Smaki Indonezji, Tempeh Smażone w Słodkim Sosie Sojowym

Tempeh Goreng Kecap Manis to pyszne i szybkie w przygotowaniu indonezyjskie danie. Tempeh to jeden z moich ulubionych składników, używanych w kuchni indonezyjskiej. Jest to uniwersalny produkt spożywczy, który można przygotować na wiele różnych sposobów. W dzisiejszym poście przygotowałam przepis na Tempeh Goreng Kecap Manis, czyli tempeh smażone w słodkim sosie sojowym z aromatycznymi dodatkamiRead more

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam - Indonezyjskie Curry z Kurczaka - Smaki Indonezji

Kare Ayam to przepyszne danie, które serwowane jest głównie na Jawie. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Jego smak podobny jest do Opor Ayam, czyli kurczaka gotowanego w mleku kokosowym, ale różni się dodatkiem kurkumy i kilku innych składników. Kare Ayam najlepiej podawać z dodatkiem białego ryżu, dobrze jednak komponuje się również z nasiRead more

Mie Goreng Ayam – Indonezyjski Makaron Stir Fry

Kuchnia Indonezyjska - Przepisy, Mie Goreng Ayam - Indonezyjski Makaron Stir Fry - Smaki Indonezji

Indonezyjski Makaron Stir Fry – Mie Goreng Ayam, w mojej wersji z dodatkiem kurczaka; to bardzo smaczne, aromatyczne, proste i tanie danie kuchni indonezyjskiej. Przepis, który przygotowałam, bardzo wiernie oddaje smak Mie Goreng Ayam przyrządzanego w Indonezji. Wiele dan kuchni indonezyjskiej nosi w sobie nawiązania i zawiera elementy kuchni chinskiej. Chińczycy po raz pierwszy odwiedziliRead more

Cah Kangkung – Szpinak Wodny Stir Fried

Smaki Indonezji - Kuchnia Indonezyjska, Przepisy: Cah Kangkung - Szpinak Wodny Stir Fried

Szpinak Wodny Stir Fried, czyli indonezyjski Cah Kangkung to bardzo popularne danie szczególnie na Jawie i Lomboku. Na Lomboku podawany jest z dodatkiem ostrego sambalu i znany pod nazwą Plecing Kangkung. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na Szpinak Wodny Stir Fried z dużą ilością czosnku, szczyptą chilli i dodatkiem sosu sojowego kecap manis. Cah KangkungRead more

Tempeh Goreng – Smażone Tempeh

Smaki-Indonezji-Kuchnia-Indonezyjska-Tempeh-Goreng-Smażone-Tempeh

Tempeh to bardzo popularny produkt w kuchni indonezyjskiej, który znajduje zastosowanie niemalże w każdej potrawie. Dzisiaj przygotowałam przepis na Tempeh Goreng, czyli smażone tempeh.Tempeh to doskonały produkt spożywczy, który ze względu na zawartość składników odżywczych, z powodzeniem zastępuje mięso w diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Można je przyrządzać na wiele sposobów. Dzisiaj czas na smażone tempeh!Read more