Teh Pandan – Pandanowa Herbata

smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne-teh-pandan-herbata-liscie-pandan-pandanowa-herbata

Teh Pandan, to w dosłownym tłumaczeniu pandanowa herbata, czyli herbata z liśćmi pandan (Pandanus amaryllifolius). W indonezji liści pandan używa się na kilka sposobów: można dodać je do herbaty lub do gotowania ryżu. Zielona pasta dodawana jest do deserów i używana również, jako naturalny barwnik spożywczy. W Polsce można kupić pandan w trzech postaciach. DostępneRead more

Orzeźwiające frappe z arbuza, aloesu i mięty

Orzeźwiające frappe z arbuza, aloesu i mięty - Semangka, Mint and aloe vera Frappe - Smaki Indonezji

W dzisiejszym poście przygotowałam przepis na orzeźwiające frappe z arbuza, aloesu i mięty. Co prawda ostatnimi dniami pogoda nie zachwyca ani w Polsce, ani na Bali (cały lipiec pada, choć pora sucha powinna już dawno zawitać w nasze strony). Pomysł na frappe zaczerpnęłam od Ibu Wayan, która prowadzi Wayan Coconut Juice Bar w Penestenan –Read more

Susu Kelapa – Domowe Mleko Kokosowe

Kuchnia Indonezyjska, Przepis na domowe mleko kokosowe - susu kelapa

Mleko kokosowe przydatne jest nie tylko w kuchni indonezyjskiej. Można go używać zarówno do dań słonych, deserów a także jako element zdrowych smoothie. Domowe Mleko Kokosowe jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Można je przechowywać kilka dni w lodówce lub zamrozić. Susu Kelapa – Domowe Mleko Kokosowe Powyższy przepis jest bardzo łatwy i możnaRead more

Jus Mangga – Mango Smoothie

Jus Mangga - Manggo Smothie, Kuchnia Indonezyjska - Smaki Indonezji

Mango smoothie i wszelkiego rodzaju soki owocowe można spotkać na każdym kroku i w każdym niemalże zakątku Indonezji. Jus Mangga, czyli sok lub inaczej mango smoothie to jeden z moich ulubionych napojów. Oprócz świeżych owoców, indonezyjscy mieszkańcy dodają często dużą ilość cukru oraz mleczko skondensowane, które nadaje całości delikatnego posmaku. Aby pozostać w zdrowych klimatachRead more