Tag: smaki indonezji

Najlepsze Cytaty Kulinarne

Najlepsze Cytaty Kulinarne

Specjalnie dla Ciebie wybrałam najpiękniejsze moim zdaniem cytaty kulinarne. Niektóre z nich są śmieszne, z niektórymi zgadzam się w 100%, ale przede wszystkim, wszystkie inspirują do rozpoczęcia kulinarnej przygody, nawet w swojej własnej kuchni. Jeśli tak jak ja, uwielbiasz nie tylko gotować i jeść, ale […]

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą

Ayam Sambal Matah to grillowana pierś z kurczaka, rozdrobniona na kawałki i wymieszana z aromatyczną, balijską salsą. Jeśli znudziły Ci się kotlety lub inne tradycyjne dania – ten przepis sprawi, że kurczak z ryżem nabierze dla Ciebie zupełnie nowego wymiaru. Przepis jest bardzo prosty do […]

Przyprawy Kuchni Indonezyjskiej

Przyprawy Kuchni Indonezyjskiej

Przyprawy Kuchni Indonezyjskiej są niezwykle aromatyczne I różnorodne. Do gotowania potraw, mieszkańcy wysp używają składników ogólnych, dostępnych w całej Indonezji, ale również tych, które występują lokalnie. We wcześniejszym poście pisałam o podstawowych składnikach kuchni indonezyjskiej (tutaj), gdzie wymieniłam już takie przyprawy, jak: orzechy Kemiri (tung […]

Teh Pandan – Pandanowa Herbata

Teh Pandan – Pandanowa Herbata

Teh Pandan, to w dosłownym tłumaczeniu pandanowa herbata, czyli herbata z liśćmi pandan (Pandanus amaryllifolius). W indonezji liści pandan używa się na kilka sposobów: można dodać je do herbaty lub do gotowania ryżu. Zielona pasta dodawana jest do deserów i używana również, jako naturalny barwnik […]

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Urap Urap – Indonezyjska Sałatka Z Kokosem

Urap Urap to przepyszna i aromatyczna indonezyjska sałatka z kokosem, która stanowi wspaniały dodatek do dań głównych lub może być również spożywana jako sałatka bez dodatków. Urap Urap ma wiele wariacji i odmian, ale do podstawowych składników zaliczają się: kiełki, zielona fasolka, kokos i zielone […]

Sambal Matah -Balijski Relish Z Trawą Cytrynową

Sambal Matah -Balijski Relish Z Trawą Cytrynową

Sambal Matah, czyli balijski relish z trawą cytrynową to jeden z moich ulubionych dodatków do każdego posiłku. Nie jest to typowy sambal, w którym dominuje ostrość papryczki chilli, a wspaniały mix aromatów z lekką nutą chilli. Przyrządzenie sambal matah jest niezwykle proste i nie zajmuje […]

Lumpia i Risoles – Indonezyjskie Przekąski

Lumpia i Risoles – Indonezyjskie Przekąski

Lumpia i Risoles: Co to jest Risoles? Risoles to indonezyjska przekąska, która bardzo przypomina naszego polskiego krokieta. Ciasto robi się podobnie, jak to przygotowywane do naleśników. Najczęściej risoles wypełnione są kurczakiem w sosie beszamelowym oraz pokrojonymi w kostkę warzywami, takimi jak: marchewka, seler, fasolka oraz […]

Tana Toraja Od Kuchni – Podróże Kulinarne w Indonezji

Tana Toraja Od Kuchni – Podróże Kulinarne w Indonezji

TANA TORAJA OD KUCHNI – O REGIONIE Region Tana Toraja i zamieszkujący je Lud z Gór, znajduje się na Sulawesi, która jest kształtem przypominjącą tropikalną orchideę, trzecią co do wielkości indonezyjską wyspą, znaną również jako Celebes. Zajmuje powierzchnię 174,600 km kwadratowych i geograficznie wchodzi w […]

Podróże Kulinarne – Przygoda Z Balijską Kuchnią

Podróże Kulinarne – Przygoda Z Balijską Kuchnią

Podróże kulinarne to wspaniały sposób poznawania Indonezji “od kuchni”. Jeśli pragniecie rozpocząć przygodę, która na zawsze odmieni Wasze spojrzenie na kuchnię – koniecznie musicie dodać do swojej listy kulinarną podróż z balijską kuchnią. Tradycyjne metody gotowania, niespotykane dotąd warzywa i owoce, miliony aromatów i smaków […]

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam – Indonezyjskie Curry Z Kurczaka

Kare Ayam to przepyszne danie, które serwowane jest głównie na Jawie. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Jego smak podobny jest do Opor Ayam, czyli kurczaka gotowanego w mleku kokosowym, ale różni się dodatkiem kurkumy i kilku innych składników. Kare Ayam najlepiej podawać z […]