Teh Pandan – Pandanowa Herbata

smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne-teh-pandan-herbata-liscie-pandan-pandanowa-herbata

Teh Pandan, to w dosłownym tłumaczeniu pandanowa herbata, czyli herbata z liśćmi pandan (Pandanus amaryllifolius). W indonezji liści pandan używa się na kilka sposobów: można dodać je do herbaty lub do gotowania ryżu. Zielona pasta dodawana jest do deserów i używana również, jako naturalny barwnik spożywczy. W Polsce można kupić pandan w trzech postaciach. Dostępne są świeże liście, pasta pandanowa oraz roślina doniczkowa, dzięki czemu świeże liście pandan można mieć na wyciągnięcie ręki. Liście pandan znane są również jako lekarstwo i szeroko używane w naturalnej medycynie.

Poznaj kilka prozdrowotnych właściwości liści pandan:
• Łagodzi bóle głowy i stawów;
• Łagodzi bóle ucha;
• Łagodzi bóle w klatce piersiowej;
• Obniża gorączkę;
• Leczy gojenie się trądu, ran, ospę i pomaga w problemach skórnych;
• Sprawdza się, jako łagodny środek przeczyszczający dla dzieci;
• Wzmacnia dziąsła i zmniejsza skurcze żołądka;
• Pomaga w przyspieszeniu w rekonwalescencji kobiet, które właśnie urodziły dziecko i nadal są słabe.

pandanowa-herbata-smaki-indonezji-kuchnia-indonezyjska-podroze-kulinarne-teh-pandan-herbata-liscie-pandan-1

Teh Pandan – Pandanowa Herbata

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 5 min
Czas gotowania: 20 min
Czas całkowity: 25 min

Składniki:
• 7-15 świeżych liści pandan (jako pierwszy raz, polecam zacząć od 7 i zwiększać w razie uznania, gdyż nie wszystkim pasuje smak i zapach)
• 1-1.5 łyżeczki sypanej herbaty (może być czarna lub zielona)
• 2.5 szklanki wody

Przygotowanie:
• Liście pandan umyj pod bieżacą wodą i umieść je w garnku, a następnie zalej wodą.Możesz powiązać je w węzełki, żeby łatwiej je było gotować.
• Od momentu zagotowania, gotuj wodę z liśćmi pandan przez około 10 minut, do momentu, aż liście zmiękną. Następnie gotuj na małym ogniu przez następne 10 minut, aż woda nabierze zielonkawego koloru.
• Wyłącz gaz, dodaj herbatę i pozwól jej się zaparzyć. Tutaj czas indywidualny, w zależności od rodzaju herbaty.
• Jeśli używasz herbaty sypanej, przelej całość przez sitko do wybranych szklanek. Jeśli używasz torebkowej, przelej herbatę bez przecedzania.
• Pandanowa herbata świetnie się sprawdza na gorąco oraz w postaci mrożonej herbaty.

Pandanowa herbata będzie również wspaniale smakować po dodaniu miodu i cytryny. W ten sposób jeszcze bardziej zwiększy swoje prozdrowotne właściwości. Daj znać w komentarzu poniżej, co Tobie przypomina zapach liści pandan? 🙂

Źródło: http://www.drinkbenefits.com/pandan-leaves-health-benefits.htm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *