Tempeh Goreng Kecap Manis – Smażone Tempeh w Słodkim Sosie Sojowym

Tempeh Goreng Kecap Manis – Smażone Tempeh w Słodkim Sosie Sojowym

Tempeh Goreng Kecap Manis to pyszne i szybkie w przygotowaniu indonezyjskie danie. Tempeh to jeden z moich ulubionych składników, używanych w kuchni indonezyjskiej. Jest to uniwersalny produkt spożywczy, który można przygotować na wiele różnych sposobów. W dzisiejszym poście przygotowałam przepis na Tempeh Goreng Kecap Manis, czyli tempeh smażone w słodkim sosie sojowym z aromatycznymi dodatkami w postaci trawy cytrynowej, imbiru, czosnku i szalotek. Taką wersję tempeh można najczęściej spotkać w indonezyjskich warungach (lokalnych jadłodajniach), gdzie podaje się nasi campur (dosłownie: mieszany ryż). Nasi campur to forma posiłku, która składa się z ryżu i dowolnie wybranych dodatków prezentowanych w witrynie konkretnego warungu. Tempeh Goreng Kecap Manis to przyjemne urozmaicenie codziennych dań. W tej wersji nie marynujemy tempeh przed smażeniem.

Tempeh Goreng Kecap Manis – Smażone Tempeh W Słodkim Sosie Sojowym

Tempeh Goreng Kecap Manis - Smażone Tempeh W Słodkim Sosie Sojowym
Czas Przygotowania
5 mins
Czas Gotowania
15 mins
Czas Total
20 mins
 

Tempeh Goreng Kecap Manis, czyli Tempeh Smażone w Słodkim Sosie Sojowym. Szybki przepis kuchni Indonezyjskiej. Kuchnia Indonezyjska - Smaczne przepisy.

Danie: Danie główne, Przekąska
Kuchnia: Indonezyjska
Keyword: kecap manis, smażone tempeh, sos sojowy, słodki sos sojowy, tempe, tempeh
Ilość Porcji: 2 porcje
Autor: Monika
Składniki
  • 100 gram tempeh
  • 3 cm kawałek imbiru
  • 2 łodygi trawy cytrynowej
  • 6 małych szalotek lub 1 mała czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 podłużna, duża papryczka chilli
  • 1.5-2 łyżki słodkiego sosu sojowego kecap manis
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • Sól do smaku
Przygotowanie
  1. Tempeh pokrój na cienkie paseczki wielkości zapałek i grubości ok 3-4 mm.

  2. Na patelni rozgrzej olej i smaż tempeh aż do uzyskania złoto-brązowego koloru. Kiedy całość będzie gotowa, przełóż tempeh na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym, aby zebrać nadmiar tłuszczu.

  3. Pokrój miękkie części trawy cytrynowiej, szalotki, czosnek, imbir i chilli (jeśli nie chcesz, żeby potrawa była zbyt ostra, usuń 2/3 pestek z papryczki chilli) na drobne paseczki i smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty a następnie dodaj usmażone wcześniej tempeh i smaż całość jeszcze przez około 2-3 minuty.

  4. Po chwili dodaj słodki sos sojowy, wymieszaj wszystko, dopraw solą.

  5. Podawaj na ciepło zaraz po usmażeniu.

  6. Smacznego!

Tempeh Goreng Kecap Manis, Smaki Indonezji, Tempeh Smażone w Słodkim Sosie Sojowym - Kuchnia Indonezyjska

Tempeh Goreng Kecap Manis to smaczne i proste, wegetariańskie danie kuchni indonezyjskiej. Doskonale nadaje się jako dodatek do dań z ryżem, sałatek i dań typu stir-fry.



1 thought on “Tempeh Goreng Kecap Manis – Smażone Tempeh w Słodkim Sosie Sojowym”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *