Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh

Smaki Indonezji, Kuchnia Indonezyjska - Panierowane Tempeh, Tempeh Mendoan

Panierowane Tempeh, to przygotowany dla Ciebie kolejny szybki, prosty i pyszny sposób na tempeh. Doskonała przekąska Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh to chrupiąca panierka i miękkie tempeh w środku. Te cienkie plasterki najlepiej smakują z różnymi dipami i sosami. Szczególnie popularne na Jawie, szybko rozprzestrzeniło się po całej indonezji. Panierowane tempeh znane jest jako jeden z wielu rodzaji “gorengan”,czyli przekąsek smażonych na głębokim oleju i można je spotkać przy każdej większej uliy w Indonezji.

Smaki-Indonezji-Kuchnia-Indonezyjska-Tempeh-Mendoan-Panierowane-Tempeh

Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 15min
Czas gotowania: 15 min
Czas całkowity: 30 min

Składniki:

  • 200g tempeh
  • 70g mąki pszennej
  • szczypta soli i cukru
  • 3/4 łyżeczki sproszkowanej kolendry
  • 2 ząbki czosnku zgnicione praską lub pokrojone w drobną kosteczkę
  • garść szczypiorku z cebulką pokrojonego w kostkę
  • 100 ml wody
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  • Tempeh pokroić na cienkie, maksymalnie 0,5 cm plasterki.
  • W osobnej misce przygotować panierkę, łącząc mąkę, kolendrę, czosnek, szczypiorek sól i cukier. Następnie dodać wodę i mieszać aż całość utworzy gładką konsystencję.
  • Na patelni rozgrzać olej, maczać tempeh w cieście i smażyć na głębokim tłuszczu aż panierka będzie miała złoto-brązowy kolor.
  • Usmażone panierowane tempeh odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar oleju.

Najlepiej jeść je jeszcze ciepłe 🙂 Uwaga, uzależnia i szybko znika z talerza!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *