Ayam Sambal Matah to grillowana pierś z kurczaka, rozdrobniona na kawałki i wymieszana z aromatyczną, balijską salsą. Jeśli znudziły Ci się kotlety lub inne tradycyjne dania – ten przepis sprawi, że kurczak z ryżem nabierze dla Ciebie zupełnie nowego wymiaru. Przepis jest bardzo prosty do wykonania nawet dla osób, które nie miały nigdy wcześniej styczności z kuchnią indonezyjską. Sprawdź go jak najszybciej i podziel się swoją opinią!
PRZEPIS NA
Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą z Trawą Cytrynową
Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 10 min | Ilość Porcji: 2 porcje
Składniki
1 porcja Sambal Matah - przepis tutaj
1 pierś z kurczaka
1 łyżka oleju kokosowego do smażenia
1 łyżka mąki do obtoczenia kurczaka - opcjonalnie
Przygotowanie
Przygotuj Sambal Matah (z przepisu tutaj)
Pierś z kurczaka przekrój na cieńsze kawałki, co skróci czas smażenia.
Dopraw solą i pieprzem i jeśli chcesz, obtocz w mące.
Smaż kurczaka z obydwu stron, aż ładnie się przyrumieni. Jeśli masz patelnię grillową, użyj grillowej; jeśli nie, zwykła również da radę.
Za pomocą dwóch widelców podziel kurczaka na mniejsze części i całość wymieszaj razemm z Sambal Matah.
Podawaj z ryżem, kaszą lub dodaj do ulubionej sałatki.
Smacznego!
Ayam Sambal Matah Cah Kangkung – Na zdjęciu Ayam Sambal Matah podawany z wodnym szpinakiem Kangkung. Prezentacja podawania z balijskiej restauracji w okolicach tarasów ryżowych Tegalalang.
Ayam Sambal Matah – Kurczak z Balijską Salsą najlepiej smakuje z ryżem oraz wodnym szpinakiem kangkung (przepis tutaj). To zdecydowanie moje najbardziej ulubione danie kuchni indonezyjskiej, dlatego gorąco zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu. Dodatek oleju kokosowego i aromatycznych składników, sprawia, że kurczak pozostaje soczysty, a sok z limonki i liść limonki kaffir nadają całości egzotycznego aromatu.