Mleko kokosowe przydatne jest nie tylko w kuchni indonezyjskiej. Można go używać zarówno do dań słonych, deserów a także jako element zdrowych smoothie. Domowe Mleko Kokosowe jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Można je przechowywać kilka dni w lodówce lub zamrozić.
PRZEPIS NA
Susu Kelapa - Domowe Mleko Kokosowe
Czas Przygotowania: 10 min | Czas Gotowania: 5 min | Ilość Porcji: 1-2 Porcje
Składniki
1 szklanka niesłodzonych wiórków kokosowych
2 szklanki gorącej wody
Przygotowanie
Do kubka blendera wrzuć wiórki kokosowe i zalej 2 szklankami gorącej wody. Odczekaj 2-3 minuty i całość zmiksuj.
Przygotuj sitko o drobnych oczkach i przelej mleko przez sitko, aby pozbyć się niepotrzebnych wiórków.
Pozostałe wiórki możesz użyć do zagęszczenia curry lub upieczenia np. kokosanek :)
Domowe Mleko Kokosowe używane jest również do gotowania pysznego i aromatycznego ryżu: Nasi Kuning i Nasi Uduk. Na każdą szklankę wiórków używa się dwie szklanki wody, dzięki czemu po przygotowaniu powstają około dwie szklanki domowego mleka kokosowego.
Powyższy przepis jest bardzo łatwy i można go dowolnie modyfikować, w zależności od ilości mleka kokosowego, które będzie Tobie potrzebne. Kokos posiada wiele cennych dla zdrowia minerałów, takich jak: potas, magnez, fosfor, cynk, kwas foliowy i witaminę C. Jego działanie pomaga w regulacji tarczycy. Powyższy przepis na domowe mleko kokosowe można wykorzystać również używając miąższu świeżego kokosa.
Jeśli interesują Cię inne składniki, które popularne są w kuchni indonezyjskiej, kliknij tutaj.