Perkedel Jagung – Placuszki Kukurydziane

Perkedel Jagung – Placuszki Kukurydziane

Perkedel Jagung (bergedel,bakwan), czyli smażone placuszki kukurydziane to jedno z moich ulubionych dań kuchni indonezyjskiej. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu stanowią idealną przekąskę do dań z grilla, świetnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej. Sprawdź przepis poniżej i wykonaj swoje własne placuszki kukurydziane już dzisiaj!

Perkedel Jagung - Indonezyjskie Placuszki Kukurydziane - Przepis

Perkedel Jagung – Placuszki Kukurydziane

[recipe-foody] Ilość porcji: 2-3
Czas przygotowania: 15min
Czas gotowania: 45 min
Czas całkowity: 60 min

Składniki:

  • 1 kolba kukurydzy
  • 75 gram mąki pszennej
  • 1 garść pokrojonej natki pietruszki lub kolendry (mocniejsza w smaku)
  • 1 garść pokrojonego szczypiorku z cebulką
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone w kosteczkę lub zmiażdżone praską
  • 5 małych szalotek lub pół małej czerwonej cebuli pokrojonej w kosteczkę
  • 100 ml przegotowanej wody
  • pół łyżeczki soli i pieprzu do smaku
  • łyżeczka sproszkowanej kolendry
  • łyżeczka sproszkowanej kurkumy
  • 1 jajko

Przygotowanie:

  • Wszystkie warzywa umyć i pokroić w kostkę.
  • Kukurydzę skroić z kolby.
  • W dużej misce wymieszać wszystkie składniki, dodając warzywa, mąkę, jajko i przyprawy.
  • Na głębokiej patelni rozgrzać dostateczną ilość tłuszczu. Gdy temperatura będzie odpowiednia, nakładać masę, formując placuszki.
  • Smażyć do uzyskania złotobrązowego koloru z każdej strony.
    [/recipe-foody]

Smażone placuszki kukurydziane doskonale komponują się z ryżem, różnymi warzywami a także pełnią rolę przekąsek do piwa. Raz wykonane staną się nieodłącznym elementem wielu posiłków. W tej wersji bez papryczek chilli – zawsze jednak można je dodać! Zamiast kukurydzy można użyć również innych warzyw, takich jak groszek, marchewka, kalafior, brokuły – cokolwiek przyjdzie Ci do głowy 🙂

Smacznego!

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *