Perkedel Jagung – Placuszki Kukurydziane

Perkedel Jagung – Placuszki Kukurydziane

Perkedel Jagung (bergedel,bakwan), czyli smażone placuszki kukurydziane to jedno z moich ulubionych dań kuchni indonezyjskiej. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu stanowią idealną przekąskę do dań z grilla, świetnie smakują jako tapas i dodatki do różnych dań kuchni indonezyjskiej. Sprawdź przepis poniżej i wykonaj swoje własne placuszki kukurydziane już dzisiaj!

Perkedel Jagung - Indonezyjskie Placuszki Kukurydziane - Przepis, Smaki Indonezji
Drukuj
Perkedel Jagung - Placuszki Kukurydziane
Czas Przygotowania
15 mins
Czas Gotowania
30 mins
Czas Total
45 mins
 
Szybki i prosty przepis na Bergedel Jagung - Indonezyjskie placuszki kukurydziane. Idealne jako tapas, przekąska lub dodatek do dań kuchni indonezyjskiej.
Danie: Przekąska, Przystawka
Kuchnia: Indonezyjska
Ilość Porcji: 3 osoby
Składniki
  • 1 kolba kukurydzy
  • 75 gram mąki pszennej
  • 1 garść poszatkowanej natki pietruszki lub kolendry - mocniejsza w smaku
  • 2 ząbki czosnku zmiażdżone lub poszatkowane
  • 1/2 czerwonej cebuli pokrojona w małą kostkę
  • 100 ml wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
Przygotowanie
  1. Wszystkie warzywa umyć i pokroić w kostkę.

  2. Kukurydzę skroić z kolby.

  3. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki, dodając warzywa, mąkę, jajko i przyprawy.

  4. Na głębokiej patelni rozgrzać dostateczną ilość tłuszczu. Gdy temperatura będzie odpowiednia, nakładać masę, formując placuszki.

  5. Smażyć do uzyskania złotobrązowego koloru z każdej strony.

Perkedel Jagung - Indonezyjskie Placuszki Kukurydziane - Przepis
Smażone placuszki kukurydziane doskonale komponują się z ryżem, różnymi warzywami a także pełnią rolę przekąsek do piwa. Raz wykonane staną się nieodłącznym elementem wielu posiłków. W tej wersji bez papryczek chilli – zawsze jednak można je dodać! Zamiast kukurydzy można użyć również innych warzyw, takich jak groszek, marchewka, kalafior, brokuły – cokolwiek przyjdzie Ci do głowy 🙂

Smacznego!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *