Panierowane Tempeh, to przygotowany dla Ciebie kolejny szybki, prosty i pyszny sposób na tempeh. Doskonała przekąska Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh to chrupiąca panierka i miękkie tempeh w środku. Te cienkie plasterki najlepiej smakują z różnymi dipami i sosami. Szczególnie popularne na Jawie, szybko rozprzestrzeniło się po całej indonezji. Panierowane tempeh znane jest jako jeden z wielu rodzaji “gorengan”,czyli przekąsek smażonych na głębokim oleju i można je spotkać przy każdej większej uliy w Indonezji.
PRZEPIS NA
Tempeh Mendoan – Panierowane Tempeh
Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 15 min | Ilość Porcji: 2 Porcje
Składniki
200 gram tempeh
70 gram mąki pszennej
1 szczypta soli
1 szczypta cukru
3/4 łyżeczki kolendry w proszku
2 ząbki czosnku poszatkowane lub zgniecione praską
1 garść poszatkowanego szczypiorku z cebulką
100 ml wody
olej do smażenia
Przygotowanie
Tempeh pokrój na cienkie, maksymalnie 0,5 cm plasterki.
W osobnej misce przygotuj panierkę, łącząc mąkę, kolendrę, czosnek, szczypiorek sól i cukier. Następnie dodaj wodę i mieszaj aż całość utworzy gładką konsystencję.
Na patelni rozgrzej olej, maczaj tempeh w cieście i smaż na głębokim tłuszczu aż panierka będzie miała złoto-brązowy kolor.
Usmażone panierowane tempeh odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar oleju.
Tempeh Mendoan najlepiej jeść jeszcze ciepłe 🙂
Uwaga, uzależnia i szybko znika z talerza!
